Уровень эффективности производства яиц в организации

Глава I. Теоретические основы повышения эффективности производства яиц на птицефабриках Критерий и показатели экономической оценки производства яичной продукции 8 Основные направления современных исследований в птицеводстве 11 Факторы эффективного производства яиц па птицефабриках 31 Глава И. Основные направления повышения эффективности производства яиц на птицефабриках Предпосылки снижения затрат на производство яиц 93 Система рациональной организации производства и оплаты труда птицеводов 107 Организация маркетинговой службы реализации птицеводческой продукции 127 Оценка предложенных направлений по повышению эффективности птицеводства 137 Выводы и предложения 143 Список использованной литературы 151 Введение к работе Актуальность темы исследования. Птицеводство, как наиболее быстро развивающаяся отрасль сельского хозяйства, - один из важнейших источников пополнения продовольствия. Поэтому производству яиц и мяса птицы во всех странах мира уделяется большое внимание.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Абашева, Ольга Юрьевна Введение 1. Теоретические основы эффективности функционирования организаций птицеводства 1. Хозяйственный механизм в системе управления эффективностью производства 1. Сущность, критерии и показатели эффективности производства 1. Организационно-методические аспекты маркетинга в сельскохозяйственном производстве 2. Современное состояние эффективности производства, тенденции и приоритетные направления развития птицеводства 2. Современное состояние и приоритетные направления развития птицеводства 2. Состояние рынка сбыта продукции птицеводства с учетом объемов ее производства и потребления 2.

2.3. Оценка экономической эффективности производства продукции птицеводства на предприятии

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. В яйце содержатся свыше 20 минеральных веществ, витамины, незаменимая аминокислота - лизоцим. Питательная ценность куриного яйца около 75 ккал. Мясо птицы - диетическое и высокопитательное.

Наиболее качественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании. Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравнению с другими отраслями животноводства.

Птица отличается высокой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсии корма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания. От гибридных кур лучших кроссов за 72 недели получают по 16-18кг и более яичной массы, что в несколько раз превышает живую массу птицы.

В птицеводстве процессы специализации и концентрации производства были начаты раньше, чем в других отраслях, и проявились наиболее полно. Обусловлено это прежде всего самой технологией производства яиц и мяса птицы. Получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка различных возрастов, откорм и переработка птицеводческой продукции осуществляются специализированными предприятиями - племзаводами и хозяйствами - репродукторам, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями.

Кроме того, широко используется побочная продукция птицеводства. Перо и пух идут на изготовление различных бытовых принадлежностей, рыболовных снастей и кормов. Помет птицы в сыром виде - ценное по составу и степени усвоения питательных веществ растениями органическое удобрение. Отходы инкубации и убоя перерабатывают в кормовую муку. Данная отрасль обладает рядом специфических особенностей, которые в значительной степени определяет ее экономическую эффективность в сложившихся условиях.

Во-первых, отсутствует сезонность производства, продукция производится и реализуется равномерно в течение года, что особенно важно при высокой инфляции. Во - вторых продукция птицеводства относится к продуктам первой необходимости, и независимо от экономической ситуации в стране спрос на нее достаточно устойчив. В - третьих, яйцо и мясо птицы идут как непосредственно в продажу, так и на переработку, то есть присутствует рынок как прямого, так и опосредованного спроса. В-четвертых, птицеводство обладает большей гибкостью в изменении масштабов производства по сравнению с другими отраслями животноводства; здесь в меньшей степени проявляется зависимость численности поголовья от количества и качества земельных угодий.

В- пятых, основными производителями являются специализированные предприятия птицефабрики , на которых производство продукции проходит несколько стадий, начиная от инкубации яиц и заканчивая откормом поголовья. В-шестых, основную часть кормового рациона составляют покупные корма комбикорма , поэтому отрасль существенно зависит от зернового рынка объемов производства комбикормов.

Повышение эффективности птицеводства в новых экономических условиях является важным моментом в развитии сельского хозяйства. Исходя из этого, выбранная тема курсовой работы является актуальной. Анализ динамики производства птицеводческой продукции за последние годы показывает, что доля мяса птицы в общем объеме производства мяса всех видов в России значительно увеличилась.

Удельный вес мяса птицы в объеме произведенных мясных ресурсов в 2011 г. Прирост производства яиц при благоприятной ситуации на рынке должен составить 9 млрд. Благодаря государственной поддержке в отрасль привлекаются значительные инвестиции. В 2011 г. Комиссией по кредитованию агропромышленного комплекса Минсельхоза России было отобрано 74 инвестиционных проекта по птицеводству на сумму 48,8 млрд.

Прирост производства яиц, как правило, происходит на тех предприятиях, где хорошо работает маркетинговая служба и налажена глубокая переработка продукции. Целью курсовой работы является оценка экономической эффективности производства яиц и поиск путей ее повышения. Краткая природно-экономическая характеристика с. Организационно предприятие разбито на 4 отделения. Первое отделение расположено в поселке Краснооктябрьский Медведевского района в 18 км от столицы республики г.

Йошкар-Ола по Козьмодемьянскому тракту, в 15 км от районного центра п. Медведево и в 2 км от железнодорожной станции Нолька. Здесь сосредоточено основное производство: птичники по выращиванию цыплят-бройлеров, цеха по забою птицы, ее переработке, а также цех по переработке молока.

Для обеспечения производственного процесса имеются вспомогательные и обслуживающие объекты: котельная, тепловые сети, кормоцех, система водоснабжения и канализации, очистные сооружения, электросети, автотракторный парк, ремонтно-строительный цех.

Второе отделение расположено в селе Люльпаны, в деревнях Турша, Пижма в 30-40 км от г. Здесь расположены 3 комплекса КРС, сосредоточены сельскохозяйственные угодья, используемые на выращивание кормовых культур. Йошкар-Ола по Сернурскому тракту. В этом отделении предприятие занимается выращиванием зерновых культур. Территория хозяйства характеризуется слабоволнистым рельефом. Четвертое отделение находится в п.

Здесь выращивается родительское стадо кур. Директором строящейся птицефабрики был назначен Ахметшин И. Первая очередь была сдана в эксплуатацию в 1975 году, вторая - в 1976 году. Руководителем назначили Кузнецова В. Хозяйство стало заниматься не только производством мяса цыплят-бройлеров, но и выращиванием зерновых культур, производством молока, мяса КРС.

В 1994 году был запущен в эксплуатацию цех глубокой переработки мяса, где стали изготавливать мясные консервы, колбасы и другую продукцию.

Птицесовхоз развивал и свою собственную торговую сеть. С 2009 года руководителем становится его сын Пушкарев Александр Анатольевич. Вместе с братом Николаем они делают все, чтобы сохранить производство в том виде, в котором его хотел видеть Анатолий Александрович.

Но при этом отвечать на запросы времени: более эффективно использовать потенциал. Показатели размера предприятия во многом определяют масштаб деятельности предприятия и наоборот. Под масштабом деятельности следует понимать размеры предприятия, измеренные объемом выпуска или реализации продукции или же долю предприятия на товарном рынке.

Таким образом, масштаб предприятия характеризуется объемом деятельности предприятия, долей завоеванного им рынка, капиталом или используемыми ресурсами.

Таблица 1.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Теоретические основы повышения эффективности деятельности предприятия

Пути повышения эффективности производства продукции птицеводства в ОАО по производству продукции птицеводства на международный уровень​, В было принято решение об организации производства яиц и мяса. Уровень эффективности производства хозяйств яичного направления в яиц зависит от уровня продуктивности птицы, правильной организации ее.

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. В яйце содержатся свыше 20 минеральных веществ, витамины, незаменимая аминокислота - лизоцим. Питательная ценность куриного яйца около 75 ккал. Мясо птицы - диетическое и высокопитательное. Наиболее качественное мясо получают от бройлеров - гибридного мясного молодняка всех видов птицы при специализированном выращивании. Птицеводство характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции по сравнению с другими отраслями животноводства. Птица отличается высокой продуктивностью, интенсивным ростом, способностью к наивысшей конверсии корма при хорошей приспособленности к промышленным условиям содержания. От гибридных кур лучших кроссов за 72 недели получают по 16-18кг и более яичной массы, что в несколько раз превышает живую массу птицы. В птицеводстве процессы специализации и концентрации производства были начаты раньше, чем в других отраслях, и проявились наиболее полно. Обусловлено это прежде всего самой технологией производства яиц и мяса птицы. Получение племенных и товарных яиц, инкубация, выращивание молодняка различных возрастов, откорм и переработка птицеводческой продукции осуществляются специализированными предприятиями - племзаводами и хозяйствами - репродукторам, яичными и бройлерными птицефабриками, инкубаторно-птицеводческими станциями.

Цена реализации продукции: 1 ц, 1 тыс.

Организация нормирования труда в хозяйстве 2. Яйца как товарная продукция производятся только при разведении кур. Утиные, гусиные и индюшиные яйца из-за больших затрат кормов на их производство и невысоких вкусовых качеств на пищевые цели не используют.

Вы точно человек?

Повышение эффективности птицеводства предполагает дальнейшее становление и развитие в отрасли рыночных отношений и на этой основе усиление зависимости птицеводческих предприятий от потребителей продукции птицеводства, создание в отрасли конкурентной среды и, соответственно, рост производства и сбыта яиц и мяса птицы. В настоящее время промышленностью освоен выпуск комплектов оборудования для механизации и автоматизации производственных процессов при напольном и клеточном выращивании молодняка и содержании взрослой птицы. Однако высокопроизводительное использование техники просто недостаточно. Условие внедрения новых экономических отношений в сельском хозяйстве требует обоснованного выбора наиболее эффективных технических средств механизации, которые могут выполнять работы с высоким качеством и при небольших затратах. Развитие сельскохозяйственного производства в условиях рынка имеет первостепенное значение для получения продуктов питания и сырья. В связи с этим, обеспечение высоких темпов сельскохозяйственного производства все еще связано с высокоэффективным использованием земельных фондов, всесторонним укреплением материальной базы, ускоренным внедрением достижений науки, техники, передового опыта хозяйствования. Для обеспечения населения продуктами птицеводства необходимо создать прочную кормовую базу. Основой увеличения производства кормов является повышение урожайности сельскохозяйственных культур, рост продуктивности природных и сеяных угодий, применение прогрессивных технологий заготовки кормов. Существующая система машин позволяет полностью механизировать все основные процессы в кормопроизводстве, приготовлении и раздаче кормов. Птицеводство вносит существенный вклад в обеспечение населения Республики Беларусь высокоценными диетическими продуктами - яйцом и мясом птицы.

Совершенствование технических средств и их наиболее эффективное использование для комплексной механизации технологических процессов, повышение производительности труда, снижение затрат кормов, улучшение организации производства также позволяют достигнуть более высоких экономических показателей. Совершенствование продуктивных качеств птицы. Роль продуктивных качеств птицы в повышении эффективности производства видна из данных таблицы 43, обобщающей показатели большой группы специализированных птицеводческих хозяйств. Таблица 43. Уровень эффективности производства хозяйств яичного направления в зависимости от продуктивности птицы Совершенствование продуктивных качеств птицы ведется методами линейной селекции и создания кроссов линий, позволяющих получать высокопродуктивную гибридную птицу. Прогресс в повышении продуктивных качеств птицы явился в последнее десятилетие важнейшим фактором увеличения производства продукции и роста производительности труда в нашем общественном птицеводстве и продолжает оставаться большим потенциальным резервом в дальнейшем решении этих задач. Механизм воздействия этого фактора на экономику производства многообразен. Поясним это на примере.

.

.

.

.

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Повышение эффективности производства: система планирования
Похожие публикации